יאן הרוש מביא כבוד לאשדוד

הקולינריה האשדודית ממשיכה לבלוט בזירה הארצית, והפעם עם הישג מרשים במיוחד לשף הצעיר יאן הרוש, שנבחר לפרויקט "הדור הבא, היוצרים של הקולינריה הישראלית 2026" של יקב טפרברג ומגזין פורטפוליו.

עבור מי שמכיר את העשייה של יאן בעיר, הבחירה הזו לא מפתיעה. הסיפור שלו התחיל דווקא בתקופת הקורונה, עם טאבון קטן בבית והרבה סבלנות לאנשים שהמתינו לפיצה שנעשתה באהבה ובדיוק. מה שהחל כיוזמה ביתית הפך עם השנים לעשייה קולינרית מסקרנת ומלאת אופי.

יאן המשיך ללמוד ולהתמקצע, נסע לאיטליה כדי לחקור לעומק את עולם הבצק והפיצה הנאפוליטנית, וחזר לאשדוד עם רצון להביא לכאן חוויה קולינרית אחרת. ברחוב האשל הוא יצר מקום שהפך במהרה לנקודת מפגש אהובה עבור תושבים ומבקרים, עם שילוב של אוכל מוקפד, אווירה שכונתית וחיבור אמיתי לקהילה.

יחד עם המותגים פארינו, PAT והטירמיסו, יאן מצליח להכניס לאשדוד רוח צעירה, יצירתית ומקומית, שמחזקת את מעמדה של העיר על מפת הקולינריה בישראל. שאפו!